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清明茶是什么意思

  • 2021-09-22 08:44

清明茶,顾名思义是清明时节采制的茶叶嫩芽,新春的第一出茶。可能很多人都没有听过清明茶,因为它是福建新坑独有的一种茶,下面和小编一起来简单的了解下清明茶吧。

清明茶是什么意思

清明茶是什么意思

清明茶,是清明时节采制的茶叶嫩芽,新春的第一出茶。

春季气温适中,雨量充沛,因而清明茶色泽绿翠,叶质柔软;且春茶一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,富含多种维生素和氨基酸;香高味醇,奇特优雅,是一年之中的佳品。

清明茶的定义

清明茶是福建新坑独有的一种茶,它生长在深山老林里,是纯野生的单枞和一些不知名的茶混合在一起而制,每到清明的时候新坑妇女就会到山上去采,因数量有限此茶一般不外卖,也有可送不卖之说。

清明茶,在一年四季里,只有清明时候采的茶叶(一般叫春茶),制成的茶叶是黑色的,其他三季都是黄色的!一般一年就采一次!

本来种植的数量也不多,所以产量很少!清明茶藏久了,表面会出现一层白色,千万别当是茶叶发霉,把茶叶给扔了。“发霉”的清明茶才是珍品。

清明茶的来历

清明茶来历于:清代《陇蜀余闻》载:“蒙顶贡茶从唐至清同千多年里岁岁入官,年年进贡,以供皇室“清明会”祭天祀祖之用。

建国以来已不大听到关于“清明茶”的提法了,也没见有人还把茶作为清明时祭祀故去亲人的做法了。取而代之的是各种关于清明前上品茶的各种品牌,就本地就有“竹叶青”、“一枝春”、“剑芽”、“明前绿”等等,而更多的人习惯地统称为“明前茶”。

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