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黑枣与红枣有什么区别 黑枣和红枣是同一种么

  • 2021-08-05 09:51

相信很多人都听过红枣,但是对于黑枣却是很陌生,所以听到有人说黑枣的时候,有些人就好奇黑枣和红枣是同一种么。其实,黑枣和红枣是2种食物,那么,黑枣与红枣有什么区别呢?一起来看看吧。

黑枣与红枣有什么区别 黑枣和红枣是同一种么

黑枣和红枣是同一种么

不是。

黑枣,学名君迁子(Diospyros Iotus Linn),属柿树科、柿属,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣、圆脑子等,仅分布于中国北方地区,主要分为有核和无核两种(无核为人工嫁接品种),主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。

红枣(学名:Ziziphus jujuba Mill.)是鼠李科枣属植物,成熟后变为红色。常晒干制成枣干。它的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳的功效。红枣作为滋补佳品,素有“日食三枣,长生不老”之说。

黑枣与红枣有什么区别

1、属类不同

红枣为鼠李科枣属植物枣的干燥成熟果实,性味甘、温。而黑枣虽然名字带了枣字,但却不属于枣类,黑枣属于柿树科植物君迁子的果实,性甘味涩,平性。

2、口感不同

红枣吃起来比较甜,特别是一些肉多的红枣,黑枣吃起来会略带一些酸味,将红枣和黑枣用来烹饪食物,散发出来出来的味道也有所不同。

3、功效不同

红枣含有葡萄糖、果糖、有机酸等物质,具有补中益气、安神养血的功效;而黑枣多含鞣质及果胶、膳食纤维,具有止咳、除痰、消渴的功效。

黑枣和红枣可以一起吃吗

适量吃是可以的。

黑枣和红枣在成分上并无相克,是可以一起吃的,不会对身体造成伤害。但是需要注意的是红枣和黑枣的营养成分都较为丰富,红枣中的含糖量较高,需要控制每次的食用量,不宜过多食用,否则糖分摄入过多,可能会转化为脂肪堆积在体内。

关于黑枣和红枣的区别就简单的分享到这了,其实还有很多不一样的地方,例如外形营养价值等等。

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