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变蛋怎么调好吃 变蛋怎么凉拌好吃又简单

  • 2021-09-01 09:07

变蛋想要调的的好吃,食材小米辣、大蒜、香菜根不能少。变蛋一般都是用来做凉拌吃的,不过每个人都有自己的凉拌方式,那么,变蛋怎么凉拌好吃又简单?一起来学习下吧。

变蛋怎么调好吃 变蛋怎么凉拌好吃又简单

变蛋怎么调好吃

吃皮蛋时,应先将皮蛋剥皮洗净,放在70℃以上的加热容器中蒸5分钟左右,然后晾凉食用。同时,适当加入一些醋、生姜、大蒜等,不仅能去掉皮蛋涩味,增强口感,还有杀菌消毒的作用。

变蛋怎么凉拌好吃又简单

食材:皮蛋、辣椒粉、油、葱、蒜蓉、耗油、生抽、香油各适量。

做法:首先将准备好的皮蛋皮蛋剥皮切瓣,码齐装盘。烧热锅,接着倒油,旺油;趁油热,将辣椒粉分三次倒入热油里;加入生抽、耗油、香油、蒜蓉、葱花调味;将调好的辣椒酱淋上皮蛋,即成。

变蛋可以天天吃吗

最好不要天天吃。

皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅、汞、镉等重金属元素,如果经常大量食用,容易引起重金属沉积体内。从而引起一系列中毒反应,对身体健康产生极为不利的影响,所以一般不建议天天吃皮蛋。

关于变蛋怎么调好吃就分享到这了,其实跟其他凉拌菜一样做就可以了,希望本文的分享能帮到你哦。

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