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蕨麻怎么吃 蕨麻的食用方法

  • 2021-09-20 10:34

蕨麻市称“蕨麻”或“人参果”,治贫血和营养不良等。蕨麻的食用方法很多,但是其实很多朋友却不知道蕨麻怎么吃,下面和小编一起来学习一下蕨麻的做法吧。

蕨麻怎么吃 蕨麻的食用方法

蕨麻怎么吃

1.蕨麻薏仁汤

蕨麻还可以和薏仁搭配在一起煲汤喝,在做的时候,需要把一人提前用清水淘洗干净,再放在水中浸泡一会儿,然后放到汤锅中,加清水煮开,再煮半小时左右,随后放入适量的蕨麻和枸杞以及莲子等食材,再接着煮至半小时,最后加入适量的芝麻粉调味,调匀以后就能出锅食用。

2.蕨麻药膳粥

将本品加当归、母鸡、枸杞、冬虫夏草放入汤盆微火煮至鸡肉熟透,即可做成芳香四溢的药膳佳肴。

3.蕨麻蒸米饭

蕨麻还可以用来蒸米饭吃,再用它蒸米饭的时候,需要先把大米淘洗干净,然后把绝毛切碎,也用清水洗净,一起放到电饭锅中,加入适量清水,盖好锅盖以后接通电源,让电饭煲工作等它停止工作以后可以切断电源,这时里面的蕨麻蒸饭也就做好可以取出食用了。

蕨麻的营养价值

蕨麻块根中含有还原糖、蔗糖、淀粉、戊聚糖、蛋白质、鞣质、粗纤维、委陵菜贰、花生酸、十四酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、琥珀酸、甾醇、蜡醇、廿九烷、黄酮类、镁元素、锌元素、钾元素、钙元素等;蕨麻全草中含氨、胆碱、甜菜碱、组氨酸;蕨麻叶含杨梅树皮素、无色飞燕草素、表儿茶精、d-儿茶精等。

1.蕨麻中含有丰富的淀粉成分,并且含有还原糖、蔗糖等多种糖类,在人体吸收转化后,能够为人体提供日常所需热量,在困难时候还可将蕨麻作为果腹食物。

2.蕨麻中含有钙元素,有促进骨骼发育、增强骨骼密度的作用,对于促进儿童发育和预防骨质疏松有很好的帮助。

3.蕨麻中含有亚麻酸,亚麻酸是构成人体组织细胞的主要成分,能转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA,人体一旦缺乏亚麻酸,即会引导起机体脂质代谢紊乱,导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生,食用蕨麻对于亚麻酸有一定的补充作用。

4.蕨麻中含有鞣质,有收敛止血、抗菌消炎的功效,可用蕨麻治疗吐血、便血、痔疮出血等症。

5.蕨麻中含有胆碱,胆碱能够增强大脑活力、改善记忆力,具有促进智力发育、保护大脑的作用;并且还能够降低血清胆固醇、促进脂肪代谢,食用蕨麻对于身体是非常有益的。

关于蕨麻的吃法就分享这些了,可以看出蕨麻可以熬汤也可以煮粥还可以煮饭哦,有兴趣的朋友可以去尝试下哦。

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