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眉豆的功效与作用及食用方法

  • 2021-09-28 09:37

眉豆有消暑除湿,健脾止泻之效,这也是很多人爱吃眉豆的原因之一。不过也是有很多人第一次了解眉豆,下面一起来看看眉豆的功效与作用及食用方法,让大家进一步的认识眉豆。

眉豆的功效与作用及食用方法

眉豆的功效与作用

1.有益心脏

眉豆的豆荚中含有可溶性纤维可降低胆固醇,且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时,眉豆又是微量元素钾、镁的重要来源,能很好地稳定血压,减轻心脏的负担。

2.美容养颜

眉豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质铜等。经常食用眉豆对人体皮肤、头发都大有好处,可以提高皮肤的新陈代谢,促进机体排毒,使皮肤青春永葆。

3.预防高血糖

眉豆中含有植物蛋白,含有多种天然磷脂,这些营养可以促进人体内胰岛素分泌,而且能参与人体的糖代谢,可以防止血糖升高,另外它还是一种高纤维的食物,能加快身体内胆固醇和脂肪代谢,它们的数量减少以后,人类发生高血糖的几率也会明显下降。

眉豆的食用方法

1、眉豆糕

老年性骨质疏松症治疗比较困难,有时单纯补钙及维生素D效果不明显,因此须中医治疗,因人而异,辨证施治,并充分发挥饮食疗法的积极作用,补其所虚,增其不足,调节其骨质代谢,使其维持在平衡状况,从而达到康复的目的。

2、核桃补肾粥核

桃仁、粳米各30克,莲子、怀山药、黑眉豆各15克,巴戟天10克,锁阳6克。将上述用料洗净,黑眉豆可先行泡软,莲子去芯,核桃仁捣碎,巴戟天与锁阳用纱布包裹,同入深锅中,加水煮至米烂粥成,捞出巴戟天、锁阳药包,调味咸甜不拘,酌量吃用。有补肾壮阳、健脾益气的功效。适用于脾肾两亏的骨质疏松症患者食用。

眉豆的禁忌

1、眉豆多食则性滞,故气滞便结者应慎食眉豆。

2、烹煮时间宜长不宜短,要保证眉豆熟透,否则会发生中毒。

3、患寒热病者,患冷气人,患疟者不可食眉豆。

吃眉豆的好处还有很多的,这里就不一一介绍了,在食用的时候也要关注下禁忌哦,希望本文能帮到大家。

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